Les Carpaccios

Carpaccio à la Roquette

Rond de gîte de bœuf coupé en tranches fines, nappé de vinaigre balsamique et parmesé de roquette

10.50

Carpaccio de bœuf à la tapenade

Rond de gîte de bœuf coupé en tranches fines, nappé de tapenade et parsemé de parmesan

10.50

Carpaccio de bœuf au basilic et parmesan

Rond de gîte de bœuf coupé en tranches fines, nappé d’une sauce au basilic et parsemé de parmesan

9.90

Carpaccio spécial du Chef

Rond de gîte de bœuf coupé en tranches fines, accompagné de peperoni, mozzarella, basilic et caviar d’aubergine

12.50

Carpaccio de saumon à l'échalotte

Filet de saumon frais coupé en fines tranches, huile d’olive, citron vert, aneth, baies roses, échalottes

11.50

Carpaccio de magret de canard

Magret de canard, vinaigrette balsamique et échalottes, chiffonnade de salade et copeaux de parmesan

11.90

Carpaccio de magret de canard aux gésiers

Magret de canard, gésiers, vinaigrette balsamique et échalottes, chiffonnade de salade et copeaux de parmesan

12.50

Toutes nos entrées et carpaccios sont accompagnés de notre fameux pain chaud maison